A deux pas de la Gare, du Théâtre Jean Vilar, du Musée Hergé et du Cinéma… au cœur de Louvain–la-Neuve, la Brasserie le Rabelais vous ouvre ses portes du lundi au dimanche. Une Brasserie unique dans son concept culinaire oriental et très cosmopolite, portée par un univers architectural reflétant cette découverte du monde.

Interprétée et rendue insaisissable par Eric Hanquiniaux, artiste belge reconnu pour son style épuré, qui avec une aisance hors-pair créé l’Art, ne laissant personne indifférent. Eric sculpte, peint, forge… « Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la Lumière » de Michel Audiard inspire au quotidien notre artiste.

L’intérieur de de la brasserie privilégie les tons chauds et sombres, qui ne sont pas sans évoquer les épices du Marché El Bahja ; une décoration qui se révélera au diapason de la cuisine : subtile et équilibrée. De nombreuses inscriptions en arabe, en hébreux et même en latin : « Ama et fac quod vis », officient en tant que porteuses de la sagesse universelle.

Des lustres, les sculptures, la porcelaine, l’odeur du thé à la menthe fraîche marquent typiquement l’orientalité du lieu.

La nuit tombée, le restaurant est à peine éclairé par de petites bougies posées sur les tables… Au Rabelais l’intimité règne en maître…